Bønnerne er fra Chiapas regionen i Mexico og er dyrket i ca. 1.400 meters højde, hvilket forlænger modningsperioden og sikrer en virkelig fuldendt smag. Syren er genkendelig, men er dæmpet en kende gennem den relativt mørke ristning. Espressoen har en velafbalanceret smag med en solid fylde, hvor kaffens fantastiske syre gør det til en unik smagsoplevelse. En espresso fra den øverste økologiske hylde. Enzo espresso bønnerne leveres i 1 kg vakuumposer med ventil, som giver bønnerne en holdbarhed på 1 år. Ventilen gør at de nyristede bønner kan pakkes kort efter ristningen og at smag samt aroma bevares.